本日より新メニューがスタート
本日1月19日より、新メニューがスタート。
アンディーヴとシェーヴルチーズを使ったフランスらしいサラダ仕立てのオードヴルや白子のソテなどをご用意。
久しぶりに登場するうさぎは、部位によって調理法を変えてご提供します。
マリアージュワインとともにお楽しみください。
【グランド・リパイユコース】
- アミューズ・ブーシュ
- 帆立とアンディーヴのサラダ シェーヴルチーズとともに
- 白子のソテとポーチドエッグ トリュフ風味のクリームソース
- 蓮根のポタージュ
- 白身魚と貝のラヴィオリ仕立て
- Granite
- うさぎもも肉のラグーと背肉ロースト
- レアチーズケーキ ホワイトチョコレートのソース
- Coffee and sweets
